СОЛЕВАЯ ПРИПРАВА К ПИЩЕ
(51) МПК: 5 А23L 1/237, 1/304
Сведения о документе ▾
- (11) Номер документа
- 124
- (13) Код типа документа
- P
- (51) МПК
- 5 А23L 1/237, 1/304
- (45) Дата публикации
- 26.11.1996
- Статус
- Прекратил действие
Заявка ▾
- (21) Рег. номер заявки
- 95000258
- (22) Дата подачи заявки
- 20.12.1995
- (31) Конвенционный приоритет
- -
- (32) Дата подачи конв. заявки
- 24.11.1983
- (33) Страна приоритета
- FL
Лица ▾
- (71) Заявитель(и)
- Фармаконсульт ОЙ (FL)
- (72) Автор(ы)
- Хейкки Олави Карппанен и Пирио Килли Мариа Лаелиа Карппанен (FL)
- (73) Патентообладатель(и)
- Фармаконсульт ОЙ (FL)
Реферат
Изобретение относится к получению солевой приправы к пище. Целью изобретения явля-ется придание пище свойств, направленных на нормализацию солевого обмена. Солевая приправа содержит хлорид натрия и калия, хлорид или сульфат магния, гидрохлорид ли-зина, карбонат магния или сульфат магния, или оксид магния, при этом количество ионов магния составляет 2-15%, ионов калия 15-40%, ионов натрия 50-60% и ионов водорода 1-5% от общего молярного количества названных ионов.
Формула изобретения
1. Солевая приправа к пище, содержащая хлорид натрия и калия, а также хлорид или сульфат магния, отличающаяся тем, что, с целью придания пище свойств, направленных на нормализацию солевого обмена в организме, она дополнительно содержит гидрохлорид лизина, при этом количество ионов магния, составляет 2-15%, ионов калия 15-40%, ионов натрия 50-80% и ионов водорода 1-5% от общего молярного количества ионов.
2. Приправа по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит карбонат магния.
3. Приправа по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит оксид магния.
2. Приправа по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит карбонат магния.
3. Приправа по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит оксид магния.
Описание
Изобретение относится к получению солевой приправы к пище.
Целью изобретения является придание пищи свойств, направленных на нормализацию солевого обмена
Сущность изобретения заключается в том, что к пище добавляют солевую приправу, содержащую хлорид натрия и калия, хлорид или сульфат магния, гидрохлорид лизина, при этом количество ионов магния составляет 2-15%, ионов калия 15-40%, ионов натрия 50-60% и ионов водорода 1-5% от общего молярного количества названных ионов.
Пример 1. Смешивают следующие компоненты, г: MgCl2H2O 10; KCl 30; NaCl 58,5; гидрохлорид лизина 1,5. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 3,4:27,3:68,8:7.
Пример 2. Смешивают следующие компоненты, г: MgSO47H2O 5,5; KCl 42,5; NaCl 47,5; гидрохлорид лизина 4,5. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 2:39,6:57,2:1,7.
Пример 3. Смешивают следующие компоненты, г: MgSO4 30; KCl 15; NaCl 44; гидро-хлорид лизина 11. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 10,7:17,5:66,5:5.
Пример 4. Смешивают следующие компоненты, г: MgCO3 17,75; KCl 15,75; NaCl 55; гидрохлорид лизина 11,5. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 14,8:15:66,2:4,4.
Приправа может содержать карбонат магния или оксид магния.
Пример 5. Смешивают следующие компоненты, г: MgSO47H2O 21; KCl 37; NaCl 36; гидрохлорид лизина 6. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 6,9:40,0:50,4:2,7.
Пример 6. Смешивают следующие компоненты, г: MgO 2; KCl 20; NaCl 76; гидрохло-рид лизина 2. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 3,4:1,63:80,0:1.
При использовании этой соли вместо столовой соли или известных солевых составов можно воспрепятствовать отклонениям, возникающим в рамках электролитического баланса вследствие несбалансированности пищевого состава или при передозировке лечения мочегонными препаратами. Данная соль позволяет повысить концентрацию ионов водорода в организме в процессе алкалозиса.
Предполагаемая смесь может использоваться в качестве пищевых добавок, замещающих хлорид натрия в качестве столовой соли, консерванта, фруктовых солей, пудры для пекарных изделий или препаратов, способствующих оздоровлению человека.
Целью изобретения является придание пищи свойств, направленных на нормализацию солевого обмена
Сущность изобретения заключается в том, что к пище добавляют солевую приправу, содержащую хлорид натрия и калия, хлорид или сульфат магния, гидрохлорид лизина, при этом количество ионов магния составляет 2-15%, ионов калия 15-40%, ионов натрия 50-60% и ионов водорода 1-5% от общего молярного количества названных ионов.
Пример 1. Смешивают следующие компоненты, г: MgCl2H2O 10; KCl 30; NaCl 58,5; гидрохлорид лизина 1,5. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 3,4:27,3:68,8:7.
Пример 2. Смешивают следующие компоненты, г: MgSO47H2O 5,5; KCl 42,5; NaCl 47,5; гидрохлорид лизина 4,5. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 2:39,6:57,2:1,7.
Пример 3. Смешивают следующие компоненты, г: MgSO4 30; KCl 15; NaCl 44; гидро-хлорид лизина 11. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 10,7:17,5:66,5:5.
Пример 4. Смешивают следующие компоненты, г: MgCO3 17,75; KCl 15,75; NaCl 55; гидрохлорид лизина 11,5. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 14,8:15:66,2:4,4.
Приправа может содержать карбонат магния или оксид магния.
Пример 5. Смешивают следующие компоненты, г: MgSO47H2O 21; KCl 37; NaCl 36; гидрохлорид лизина 6. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 6,9:40,0:50,4:2,7.
Пример 6. Смешивают следующие компоненты, г: MgO 2; KCl 20; NaCl 76; гидрохло-рид лизина 2. Молярное соотношение Mg:K:Na:H этой смеси равно 3,4:1,63:80,0:1.
При использовании этой соли вместо столовой соли или известных солевых составов можно воспрепятствовать отклонениям, возникающим в рамках электролитического баланса вследствие несбалансированности пищевого состава или при передозировке лечения мочегонными препаратами. Данная соль позволяет повысить концентрацию ионов водорода в организме в процессе алкалозиса.
Предполагаемая смесь может использоваться в качестве пищевых добавок, замещающих хлорид натрия в качестве столовой соли, консерванта, фруктовых солей, пудры для пекарных изделий или препаратов, способствующих оздоровлению человека.
(56) Документы, цитированные в отчёте
Патент СССР № 1079166, кл. А 23 L 1/237, 1978