ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ВЫПАРНОЕ УСТРОЙСТВО ИНДУКЦИОННОГО ТИПА

Изобретение относится к пищевой промышленно-сти, а именно к консервной промышленности.
Устройство состоит из вертикальной нагрева-тельной камеры, соединенной с насосной установ-кой посредством верхней отводной и нижней нагнетательной труб. В нагревательной камере установлены нагревательные патрубки и индуктор, включающий теплоизоляторы, расположенные в металлическом каркасе, электрическую обмотку, терморегулятор, установленный в верх-ней части корпуса.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к консервной промышленности.
Известны многочисленные конструкции вы-парных устройств, основанные на использовании в качестве теплоносителя пар с соответствующим сложным оборудованием.
Известны выпарные аппараты [1, 2], имеющие близкие конструктивные элементы, т.е. вертикальную нагревательную камеру с вертикально расположенными электродами. Нагрев раствора осуществляется электродами, омываемыми жидкой средой.
Наиближайшим по технической сущности является выпарной аппарат [3], состоящий из вертикальной нагревательной камеры, соединенной с насосной установкой посредством верхней отвод-ной и нижней нагнетательной труб, сепаратора. Нагрев раствора производится паром, имеющим низкий КПД, и паропроводящее оборудование усложняет общую конструкцию.
Недостатками этих выпарных аппаратов являются большие размеры (длина) электродной греющей камеры, наличие пароподводящих устройств, создание в процессе выпаривания гидравлической пульсации потока, приводящего к колебаниям электрического тока.
Цель изобретения - обеспечение надежного температурного режима при упаривании жидкой смеси под воздействием электромагнитного поля в устройстве индукционного типа, снижение энергозатрат и упрощение конструкции.
Технический результат достигается путем использования индуктора для выпаривания из-лишней влаги, упрощения общей конструкции аппарата и надежного регулирования термопроцесса терморегулирующими устройствами.
Предлагаемый электромагнитный выпарной аппарат индукционного типа предназначен для снижения энергозатрат и интенсификации техно-логического процесса упаривания растворов.
На прилагаемом чертеже представлен общий вид заявляемого устройства.
Выпарное устройство индукционного типа состоит из вертикальной нагревательной камеры, содержащей корпус 1, в котором установлены индуктор 2 и нагревательные патрубки 3, присоединенные к корпусу 1 и насосной установке 4 верхняя отводная труба 5 и нижняя нагнетательная труба 6. Индуктор 2 включает теплоизоляторы 7, расположенные в металлическом каркасе 8, электрическую обмотку 9, терморегулятор 10, установленный в верхней части корпуса 1.
Насосная установка 4 включает патрубки: в нижней части - для входа исходного продукта 11, в средней части - для выхода готового продукта 12 и в верхней части - для выпуска пара 13.
Устройство работает следующим образом: исходный продукт, проходя через патрубок 11 насосную установку 4 и нижнюю нагнетательную трубу 6, нагнетается снизу вверх через нагрева-тельные патрубки 3. При включении в сеть обмотка индуктора 2 создает электромагнитное поле, нагревающее все металлические части и продукт. Температура регулируется терморегулятором 10 путем включения и отключения индуктора 2. Получаемая пар продуктовая смесь через верхнюю отводную трубу 5 поступает в верхнюю часть корпуса 1. Пар выпускается через патрубок 13 и продукт под давлением непрерывно поступающей массы выходит наружу через патрубок 12.
Эффект достигается за счет упрощения конструкции, интенсификации процесса и снижения энергозатрат.

1. А.с. СССР № 776626. Выпарной аппарат.
2. А.с. СССР № 401369. Выпарной аппарат.
3. А.с. СССР № 217362. Выпарной электродный аппарат.