СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МИНЕРАЛЬНОЙ ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВОЙ ВОДЫ «ЧАШМАИ ХАЁТ»

Изобретение относится к безалкогольной про-мышленности, в частности к приготовлению минеральных лечебно-столовых вод, и может быть использовано при разливе воды в бутылки и дру-гие герметичные емкости, а также для курсового лечения в санаторно-курортных учреждениях.
Техническим результатом настоящего изобретения, являются упрощение процесса приготовления минеральной лечебностоловой воды, улучшение ее органолептических и лечебных показателей а также расширение ассортимента производимых минеральных вод.
Технический результат достигается способом приготовления купажа путем смешивания питьевой воды с рассолом «Оби шир», добываемого из вершин гор Айнинского района Республики Та-джикистан в соотношении 2:1 с получением мине-ральной лечебно-столовой воды содержащий катиона натрия 150-200 мг/дм3, калия 10-20 мг/дм3, кальция 300-400 мг/дм3, магния 90-120 мг/дм3, анионы Сl- 25-40 мг/дм3, SO-4 130-200 мг/дм3, НСО-3 1500-2000 мг/дм3, SiO2 -30-50 мг/дм3 с общей минерализацией 1,5-2,0 г/дм3, РН 6,35-6,95 и затем, в смесь добавляют раствор сульфата цинка из расчета 100мг на 1дм3 и аскорбиновую кислоту из расчета 50 мг на 1 дм3 воды.
Приготовленную воду фильтруют, обеззараживают пропусканием через бактерицидную установку типа ОВ-1п ультрафиолетовые лучи, насыщают двуокисью углерода и разливают в бутылки. Массовая концентрация двуокиси угле-рода в данной минеральной лечебно-столовой воде «Чашмаи хает» не менее 0,20%. Токсичные тяжелые металлы (свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и др.), а также стронций, фтор, радионуклиды - ниже нормы. Полученная минеральная лечебно-столовая вода «Чашмаи хает» обладает высокими органолептическими показателями и имеет вкус свойственной данной минерализации, прозрачная и бесцветная и без запаха. Срок годности данной воды 12 месяцев со дня разлива. Предварительные клинические испытания минеральной лечебно-столовой воды «Чашмаи хает» показали, что данная вода может быть применена как профилакти-ческая при хронических диффузных заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Изобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности к приготовлению минеральных лечебно-столовых вод, и может быть использовано при разливе воды в бутылки и другие герметичные емкости, а также для курсового лечения в санаторно-курортных учреждениях.
Известен способ приготовления минеральной лечебно-столовой воды, включающий предвари-тельное обогащение питьевой воды гидрокарбо-натом натрия, приготовления купажа путем смешивания предварительно подготовленной питье-вой воды с рассолом, карбонизацию купажа и разлив в бутылки [1].
Однако данный известный способ длителен, в приготовлении, а целевой напиток имеет низкие органолептические показатели и обладает низки-ми лечебными свойствами, а также в купаже вво-дят большое количество солей.
При приготовлении указанных вод используются следующие химические реактивы: хлори-стый кальций безводный или кристаллический, хлористый магний кристаллический; хлористый натрий кристаллический.
Наиболее близким к изобретению по техни-ческой сущности и достигаемому результату явля-ется способ приготовления минеральной столовой воды, предусматривающий смешение природной хлоридно-натриевой воды, в качестве которой используют природную минеральную воду Гдов-ского водоносного слоя общей минерализации 3-4 г/дм3, с питьевой водой общей минерализации 0,01-0,45 г/дм3 в соотношении 1:1 - 1:8 с получе-нием минеральной столовой воды с общей мине-рализацией 0,5-3,1г/дм3 [2].
Недостатком данного способа является дли-тельность его приготовления, а также его низкие лечебные и органолептические свойства. Техниче-ским результатом настоящего изобретения, являются упрощение процесса приготовления мине-ральной лечебно-столовой воды, улучшение ее органолептических и лечебных показателей, а также расширения ассортимента производимых минеральных вод.
Технический результат достигается способом приготовления купажа путем смешивания питье-вой воды с рассолом «Оби шир», добываемого из вершин гор Айнинского района Республики Та-джикистан в соотношении 2:1 с получением мине-ральной лечебно-столовой воды содержащий катиона натрия 150-200 мг/дм3, калия 10-20 мг/дм3, кальция 300-400 мг/дм3, магния 90-120 мг/дм3, анионы С1- 25-40 мг/дм3, SO-4 130-200 мг/дм3, НСО-3 1500-2000 мг/дм3, SiO2 -30-50 мг/дм3 с общей минерализацией 1,5-2,0 г/дм3, РН 6,35-6,95 и затем в которую добавляют раствор суль-фата цинка из расчета 100мг на 1дм3 и аскорбино-вую кислоту из расчета 50мг на 1 дм3 воды.
Полученную минеральную лечебно-столовую воду фильтруют, обеззараживают пропусканием через бактерицидную установку типа ОВ – 1 п ультрафиолетовые лучи, насыщают двуокисью углерода и разливают в бутылки.
Массовая концентрация двуокиси углерода в данной минеральной лечебно-столовой воде должна быть не менее 0,20%. Токсичные тяжелые металлы (свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и др.), а также стронций, фтор, радионуклиды – ниже нор-мы, что подтверждает высокое качество получае-мой минеральной столовой воды.
Полученная минеральная лечебно-столовая вода обладает высокими органолептическими показателями и имеет вкус свойственный данной минерализации: прозрачная, бесцветная и без запаха.
Срок годности данной воды 12 месяцев со дня разлива.
Минеральная лечебно-столовая вода может быть применена при: хронических диффузных заболеваниях печени, болезнях желчевыводящих путей.
Пример 1. Больной А., 32 года, с жалобами на боли и тяжесть в правом подреберье, желтуху, снижение аппетита, вздутие живота, общую сла-бость. Болеет в течении 5 лет. После перенесенно-го вирусного гепатита В, неоднократно лечился по поводу цирроза печени вирусной этиологии. По-лучал гипатопротекторы, метаболическую тера-пию. Объективно состояние больного средней тяжести, кожа обычного цвета, на коже плеча имеются единичные сосудистые звездочки. Скле-ры слегка иктеричны. В легких везикулярное ды-хание. Пульс 72 удара в минуту, ритмичный, удо-влетворительного наполнения и напряжения, А/Д 115/70 мм рт. ст. Тоны сердца слегка приглушены, шумов нет. Язык чистый, влажный. Живот мягкий, слегка увеличен за счет метеоризма. Печень в раз-мерах увеличена, выступает на 5см из – подре-берной дуги, плотноватой консистенции, край печени безболезненный. Размеры печени по Кур-лову 26,3 x 17 x 12 см, селезенка выступает из подреберья на 5 см, плотноватой консистенции, безболезненный. УЗИ печени: картина хрониче-ского диффузного поражения печени по типу цир-роза с портальной гипертензией.
При биохимическом исследовании сыворотки крови выявлено: гипербилирубинемия 36 мк. моль/л, повышение активности АсТ (480 нм/с.л) АлТ (760 нм/с.л.), гипопротеинемия. При иммуно-логическом исследовании у данного больного до лечения отмечался выраженный иммунодефицит по клеточному типу (снижение количества Т –розетки до 53%) (норма 55-69%), Т-хелперов 26% (норма 34-44%), Т-супрессоров до 14% (норма 17-23%). Содержание цинка в плазме крови составлял 3,45 мг/л. (норма 5,3-7,2мг/л).
Больной принимал минеральную лечебно-столовую воду насыщенной сульфатом цинка (100 мг) в количестве 0,5 л в день в течение 18-20 дней.
На фоне проводимого лечения отмечено улучшение общего состояние. Со стороны общих анализов крови особых отклонений не было. Под влиянием терапии отмечена тенденция к уменьше-нию уровня билирубина, АсТ и Алт. В данном случае отмечена иммуностимуляция (рост Т – розетки с 53% до 61%, Т- хелперов с 26% до 35%, Т-супрессоров с 14% до 24%. Содержание цинка в плазме крови увеличивалось с 3,45 мгл до 4,8 мг/л). При наличии иммунодефицита по клеточно-му типу и дефицита цинка в организме больных (снижение уровня цинка в крови) разработанная лечебно-столовая вода, насыщенная цинком спо-собствует повышению уровня клеточного иммуни-тета и снижению дефицита цинка в организме больных, что благоприятно сказывается на тече-ние цирроза печени вирусной природы.
Пример 2. Больной С., 26 лет, жалобы на боли и тяжесть в правом подреберье, вздутие живота, общую слабость, снижения аппетита.
Болел в течении 5 лет. В анамнезе вирусный гепатит В, по поводу чего лечился в инфекционной больнице. Затем почти ежегодно лечился в тера-певтических стационарах по поводу цирроза пе-чени вирусной этиологии, компенсированный с явлением портальной гипертензии. Проводили лечение витаминами группы В, С гепатопротекто-рами и другими традиционными препаратами. Пациент объективно-правильного телосложения, пониженного питания, кожа обычного цвета, скле-ры слегка иктеричны. В легких везикулярное ды-хание. Тоны сердца приглушены, шумов нет. Пульс 70 ударов в минуту, удовлетворительного наполнения и напряжения. Язык умеренно обло-жен в корне. Живот слегка вздут. Пальпация живо-та болезненна в области правого подреберья. Пе-чень в размерах не увеличена 8х13х6см. Селезен-ка не увеличена в размерах, выступает из ребер-ной дуги на 2 см., мягкой консистенции, безболез-ненный при пальпации.
Общий анализ крови: э-4,0 х 10-12 л, гемогло-бин 110 г/л, лейкоциты 5,5х10-9 л, СОЭ-10мм/ч. Анализы мочи и кала без патологии. Рентгеноло-гическое исследование: варикозное расширение вены пищевода – II степени.
При биохимическом исследовании сыворотки крови выявлено: гипербилирубинемия 36 мк. моль/л, повышение активности АсТ (480 нм/с.л.) АлТ (760 нм/н.с.л), гипопротеинемия. При иммуно-логическом исследовании у данного больного до лечения отмечался выраженный иммунодефицит по клеточному типу (снижения количества Т – розетки до 53%, Т-хелперов 26%, Т-супрессоров до 14%. Содержание цинка в плазме крови состав-лял 3,45 мг/л.
Больной принимал минеральную лечебно-столовую воду насыщенной сульфатом цинка (100 мг) в количестве 0,5 л в день в течение 18-20 дней.
На фоне проводимого лечения отмечено улучшение общего состояния. По результатам общих анализов крови особые отклонения не вы-явлены. Под влиянием терапии отмечена тенден-ция к уменьшению уровня билирубина, АсТ и АлТ.
В данном случае отмечена иммуностимуля-ция (рост Т-розетки с 53% до 61%, Т-хелперов с 26% до 35%, Т-супрессоров с 14% до 24%.
Содержания цинка в плазме крови увеличи-лось с 3,45 мг/л до 4,8 мг/л. При наличие иммуно-дефицита по клеточному типу и дефицита цинка в организме больных (снижение уровня цинка в крови) разработанная лечебно-столовая вода, насыщенная цинком способствует повышению уровня клеточного иммунитета и снижению дефи-цита цинка в организме больных, что благоприят-но влияет на лечение хронического вирусного гепатита.
Пример 3. Больной Б., 48 лет, с жалобами на боли и тяжесть в правом подреберье, желтуху, снижение аппетита, вздутие живота общую сла-бость. Болеет в течение 10 лет. Неоднократно лечился по поводу цирроза печени вирусной этио-логии, получал гепатопротекторы, метаболиче-скую терапию.
Объективно-состояние больного средней тя-жести, кожа обычного цвета, на коже плеча име-ются единичные сосудистые звездочки. Склеры слегка иктеричны. В легких везикулярное дыха-ние. Пульс 78 ударов в минуту, ритмичный, удо-влетворительного наполнения и напряжения, А/Д 130,5/80 мм рт. ст. Тоны сердца слегка приглуше-ны, шумов нет. Язык чистый, влажный.
Живот мягкий, слегка увеличен за счет метео-ризма. Печень в размерах не увеличена, не высту-пает из подреберья. Размеры печени по Курлову 16 x 18 x 11 см. Селезенка выступает из подребе-рья на 6 см, плотноватой консистенции, безболез-ненный. УЗИ печени: картина хронического диф-фузного поражения печени по типу цирроза. Пор-тальная гипертензия II степени, спленомегалия. Больному до и после приема минеральной лечеб-но-столовой воды насыщенной сульфатом цинка проведены биохимические иммунологические исследования сыворотки крови. Кроме того, опре-деляли содержание цинка в крови до и после курса приема минеральной лечебно-столовой воды насыщенной сульфатом. При биохимическом ис-следовании сыворотки крови выявлено: гиперби-лирубинемия 25 мк моль/л, повышение активности АсТ (280 нм/с.л) АлТ (360 нм/с.л), снижение уров-ня альбуминов в крови. При иммунологическом исследовании у данного больного до лечения от-мечался выраженный иммунодефицит по клеточ-ному типу (снижение количества Т-розетки до 52%, Т-хелперов 21%, Т-супрессоров до 16%. Со-держание цинка в плазме крови составляло 4,48 мг/л.
Общий анализ крови: э-4,6х10-12/л, гемогло-бин 98 г/л, лейкоциты 4,8х10-9л, СОЭ-8 мм/ч. Ана-лизы мочи и кала без патологии. Рентгенологиче-ское исследование: варикозное расширение вены пищевода- I – II степени.
Больной принимал лечебно-столовую воду насыщенную сульфатом цинка (100мг) в количе-стве 0,5 л в день в течение 18-20 дней.
На фоне проводимого лечения отмечено улучшение общего состояния. Со стороны общих анализов крови особых отклонений не было. Под влиянием терапии отмечена тенденция к уменще-нию уровня билирубина, АсТ и АлТ. В данном случае отмечена иммуностимуляция (рост Т-розетки с 52% до 58%, Т- хелперов с 21% до 30%, Т-супрессоров с 16% до 22%. Содержание цинка в плазме крови увеличивалось с 4,48 мг/л до 5,1 мг/л) при наличии иммунодефицита по клеточно-му типу и дефицита цинка в организме больных (снижения уровня цинка в крови) разработанная минераьльная лечебно-столовая вода, насыщен-ная цинком способствует иммуностимуляции и снижению дефицита цинка в организме больных, что благоприятно влияет на лечение хронических вирусных поражениях печени.
Прием разработанной нами лечебно-столовой воды насыщенная цинком у больных хроническим гепатитом и циррозом печени вирусной этиологии в течении 25-28 дней способствует повышению уровня клеточного иммунитета и снижению дефи-цита цинка в организме больных с хроническим вирусным поражением печени, что благоприятно сказывается на течение болез-ни.

1. RU2177701 C1 (Швецов И.С.), 01.01.2002, фор-мула
2. RU2138185 C1 (Пронский А.А. и др.), 27.09.1999, формула, описание, с.2-4
3. SU785201 (Ужгородский филиал Одесского НИИ курортологии), 07.12.1980, формула
4. JP2000189066 (INON YOSHIO и др.), 11.07.2000, реферат
5. CN1498858 (WEIPING (CN), 26.05.2004, реферат
6. SU1807856А3 (Научно-производственное объ-единение напитков и минеральных вод), 07.04.1993, описание, формула
7. RU2124854 С1 (ЗАО «Петроспирт»), 20.01.1999, формула
8. Авторское свидетельство СССР № 1807856, 1993
9. Патент РФ № 2124854 С1, 1999.